nostra azienda

Nel nostro agriturismo ci concentriamo sulla produzione di alimenti di qualità, nel rispetto della natura, dell’ambiente e degli animali che alleviamo.

Dalla terra alla tavola: possiamo serenamente affermare di essere una delle poche strutture in Gallura che mettono in tavola quasi al 100% dei prodotti della nostra terra.

L’allevamento

I nostri bovini, le nostre pecore e i nostri suini pascolano liberamente sulla vasta estensione dell’azienda; i pascoli, così estesi, offrono foraggio tutto l’anno, con l’integrazione di crusche naturali nei periodi più ostili dell’anno. Siamo assolutamente contrari all’uso di mangimi che contengano antibiotici, additivi chimici o che siano geneticamente modificati.





Insaccati - salsiccia e prosciutti

Siamo particolarmente orgogliosi della produzione della salsiccia tipica. Tutto viene fatto in casa e abbiamo elaborato un sistema naturale per la conservazione degli insaccati, allo scopo di evitare l’uso di nitriti e nitrati, estremamente dannosi per la salute.

Tutti i salumi, pancetta, salsiccia, coppa, salame, guanciale prosciutto e lardo, sono fatti stagionare in cantina con una speciale miscela di erbe selvatiche, formula top secret dell’azienda.

I nostri ospiti potranno degustare tutte queste delizie durante il loro soggiorno presso la nostra struttura.



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